Грибы. Отравления

Грибы. Отравления. По своей тяжести острые отравления ядовитыми грибами занимают ведущее место среди всех небактериальных пищевых отравлений.

Наиболее тяжелая интоксикация, когда поражаются сразу несколько жизненного важных систем организма, отмечается при отравлении бледной поганкой, сатанинским грибом, ложными опятами, мухоморами.

Условно съедобные грибы – грузди, волнушки,валуи,рядовки, содержат смолоподобные вещества и могут вызвать острый гастроэнтерит – воспаление желудка и тонкого кишечника. Употреблять в пищу условно съедобные грибы без специальной обработки (вымачивание и засолка) нельзя. Условно съедобными до недавнего времени считались свинушки, но из-за острых отравлений, зафиксированных в последнее время они отнесены в разряд ядовитых грибов.

Особое внимание следует обратить на то, что и съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях (вблизи промышленных предприятий и автомобильных трасс,в радиоактивных зонах) становятся токсичными, так как накапливают в высоких концентрациях ртуть,свинец, кадмий и другие тяжелые и радиоактивные вещества.

Первые симптомы отравления могут проявиться через 12-14 часов.Заболевание начинается со спазмотической боли по всему животу, тошноты, неукротимой рвоты, часто также жидкого стула. Рвота типа кофейной гущи, примесь крови в кале при очень частом стуле (до 20-25 раз в сутки) типичны для отравления бледной поганкой. Если впищу попал мухомор, под воздействием содержащихся в нем алкалоидов развивается двигательное возбуждение, возникают галлюцинации. В начальном периоде отравления бледной поганкой больные взволнованны и беспокойны.Изменения со стороны сердечно-сосудистой системы проявляются малым наполнением пульса, неустойчивостью артериального давления и склонностью к гипотонии.

Помощь при отравлении грибами должна быть немедленной. При малейшем подозрении на отравление грибами надо вызывать скорую. Поздно начатое лечение (на 2-5 сутки) при отравлении ядовитыми грибами не дает положительных результатов и приводит к смертельному исходу.

Что делать до прихода врача?

Прежде всего необходимо промывание желудка: дайте пострадавшему выпить 5-6 стаканов воды или молока. Затем раздражая пальцем или чайной ложкой корень языка, вызовите рвоту. Эту процедуру можно повторить 3-5 раз, причем в теплую воду (не горячую!) добавлять можно питьевую соду, по 1 чайной ложке на стакан воды.

Можно добавлять также сырой яичный белок, смешав его хорошенько с водой. Промывание можно также провоить с помошью щелочной минеральной воды,слегка подогретой. Больного следует уложить в постель, приложить к рукам и ногам теплые грелки, давать ему побольше питья, а при резкой слабости – крепкий теплый чай или отвар ромашки.

Народное средство от рвоты и отравления

• От рвоты применяют водку с солью. Следует насыпать в водку много соли, размешать и пить. Это считалось важным средством для остановки рвоты. Если рвота вызвана отравлением консервами, ягодами, то прием водки с солью чередуют приемом апельсинового сока, через каждые 15 минут (один апельсин на прием)

Но во всех случаях отравления и рвоты следует немедленно обращаться к врачу.