Гречиха посевная (Fagopyrum sagittatum)

Гречиха посевная (Fagopyrum sagittatum) - однолетнее растение семейства гречишных. Корень стержневой, цветки от белой до красной окраски, с пряным запахом, собраны в кисть, щиток или полузонтик. Цветение очень растянуто от 25 до 40 суток. В культуру гречиха вошла более 4 тысяч лет назад.

В России широко распространена с XVI века. Растение содержит большое количество белков, крахмала (67%), витаминов В1 и В2, железа, кальция, фосфора, цитроновой и яблочной кислот. Этим определяются его высокие диетические качества. Отличием гречневой каши от других являетс яещё и то что греча не теряет своих полезных свойства при любой термической обработке.

Применение гречихи в народной медицине.

С лечебной целью используют цветки и листья гречихи. Отвар сухих цветков (две чайные ложки на стакан кипятка) пьют как чай, без дозировки при бронхитах (хорошее отхаркивающее средство), гипертонической болезни, атеросклерозе, скарлатине, лучевой болезни. Иногда добавляют траву сушеницы болотной, обладающей свойством успокаивать нервную систему и понижать давление крови.

От рака крови собирают цветущие побеги гречихи посевной и пьют настой без дозировки (1 стакан высушенной травы на 1 литр кипятка).

Гречневая каша необходима людям страдающим плохой свертываемостью крови.

Свежие листья гречихи хороши как средство для лечения гнойных ран и нарывов. Для этого их раздавливают и сложив листок на листок, прикладывают к больной части тела. Муку из листьев, просеянную через густое сито, применяют в виде присыпки при опрелостях у грудных детей.

Не следует употреблять внутрь свежие цветки и листья гречихи, так как это может вызвать отравление. Установлено, что даже сухая гречневая солома токсична: если делать её в больших количествах скоту, у животных происходит выпадение шерсти.