Общая информация об антиоксидантах: польза, вред и действие

Многие слышали об антиоксидантах, но немногие понимают, что это такое и как они действуют. Попробуем объяснить как можно понятнее.

Антиоксиданты - это молекулы, замедляющие или предотвращающие окисление других молекул. Окисление - это химическая реакция, при которой электроны переходят от вещества к окислителю, вызывая образование свободных радикалов. Эти радикалы создают цепную реакцию, повреждающую клетки. Антиоксиданты устраняют свободные радикалы, останавливая процесс окисления.

С возрастом число здоровых клеток уменьшается, и уменьшается запас резервных клеток, отвечающих за реакцию на стресс и восстановление после болезни. Процесс старения также известен как оксидативный стресс, проявляющийся хроническими воспалениями, инфекциями, раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Антиоксиданты являются первой линией защиты организма от вреда, нанесенного свободными радикалами.

Для долгой и здоровой жизни необходимо насыщать организм антиоксидантами. Официальные рекомендации по ежедневному потреблению антиоксидантов часто занижены; нам нужны большие дозы этих веществ. Примером действия антиоксидантов является замедление окисления разрезанного яблока при добавлении лимонного сока, содержащего витамин С. Антиоксиданты также укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость инфекциям.

Что такое свободные радикалы

Свободные радикалы - это нестабильные химические соединения, способные разрушать клетки организма. Они могут изменить здоровую клетку, разрушить ее или превратить в злокачественную. Свободные радикалы образуются из-за стресса, возраста, курения, алкоголя, загрязнения окружающей среды и других факторов.

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, жертвуя одним из своих электронов, при этом оставаясь стабильными. Это предотвращает клеточные повреждения.

Что такое ORAC (Oxygen Radical Absorbent Capacity)

ORAC - это шкала, разработанная Министерством сельского хозяйства США для измерения антиоксидантной способности продуктов. Чем выше показатель ORAC, тем больше свободных радикалов продукт может уничтожить. Физические упражнения повышают количество свободных радикалов в организме, поэтому спортсменам необходимо больше антиоксидантов.

Сублимированный экстракт чаги марки ТМ ЭКОЦВЕТ, прошедший исследования в американской лаборатории Brunswick Laboratory, показал высокую концентрацию антиоксидантов.

Что такое SOD

SOD (супероксиддисмутаза) - это важный антиоксидант, уровень которого снижается с возрастом. SOD поддерживает эластичность и здоровье клеточных мембран. Он играет роль в лечении артритов и побочных эффектов химиотерапии, а также используется в кремах для кожи, для лечения ран и ожогов.

Сибирская чага содержит высокие уровни SOD (35,000 единиц/г), превосходя другие лечебные грибы.